Nguyên liệu gồm có:
- Cá chép ( có thể thay cá diêu hồng hay cá thu) - 1 con
- Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, 1 ít hành lá -
- Xì dầu, dầu hào, đường, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá chép mua về làm sạch, cắt bỏ mang, mổ bụng bổ ruột sau đó xóc với ít muối, rửa thật sạch lại một lần nữa.
Bước thứ hai(2): Khía dọc trên thân con cá để cá thấm gia vị được đều.
Bước thứ ba(3): Gừng rửa thật sạch, thái chỉ.
– Hanh tây bóc vỏ ngoài, xắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch, thái khúc vừa phải.
– Ướp các loại gia vị muối, đường, xì dầu vào con cá, ướp trong khoảng 1h.
– Cho cá vào 1 cái đĩa sâu lòng, cho hành tây, gừng, xung quang, hành lá cho lên trên, rưới nước ướp cá lên trên, cho chút dầu hào vào.
– Sau đó cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 25p là cá chín, rắc chút tiêu lên trên và ăn quá ngon khi còn nóng!
Trên đây sổ tay nấu ăn đã giới thiệu tới các bạn cách làm món cá hấp xì dầu rồi, thật ngon phải không các bạn!
Mong cá bạn ngon miệng và thành công với món cá hấp xì dầu.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
